La Isleta de la Viña

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Birra alla Spina (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico.

Caña 2,50 €

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Pinta di Birra (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico.

Pinta 3,00 €

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Calice di Birra (Alhambra)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico.

Calice 2,50 €

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Terzo di Birra (Alhambra Reserva 1925)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico.

Terzo 3,00 €

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Terzo di Birra (Mahou Reserva)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico.

Terzo 3,00 €

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Terzo di Birra (Alhambra Sin)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico. Alcol 1%.

Terzo 3,00 €

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Terzo di Birra (Mahou 0.0 Tostada)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico. Senza Alcol 0%

Terzo 3,00 €

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Terzo di Birra (San Miguel - Senza Glutine)

Perfetta per rinfrescarsi. Goditi una birra di qualità superiore, dal corpo equilibrato e dal sapore unico. Senza Glutine.

Terzo 3,00 €

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Liquore alle Erbe

Un liquore alle erbe è una bevanda spiritosa dolce ottenuta mediante macerazione, distillazione o infusione di diverse piante, spezie, radici, cortecce e, naturalmente, erbe.

Calice 5,50 €

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Amaretto

L’Amaretto è un liquore dolce italiano, caratterizzato dal suo sapore di mandorla e da un tocco leggermente amaro

Calice 5,50 €

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Baileys

Il Baileys è una miscela di whiskey irlandese (Irish Whiskey) e panna fresca irlandese.

Calice 5,50 €

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Vermut Lustau

È un vermut premium che si distingue per la sua base di vini di Jerez (Sherry), che gli conferisce una complessità e una profondità di sapore molto superiori rispetto ai vermut comuni.

Calice 3,50 €

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vermut Atamán

È prodotto dalle Bodegas Barbadillo a Sanlúcar de Barrameda (Cadice). È un marchio che esiste da decenni ed è sinonimo del classico aperitivo andaluso.

Calice 5,50 €

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Retinto

• Varietà di Uva:Syrah y Tempranillo.
• Aroma: se aprecian aromas a fruta roja y negra, con notas dulces y matices balsámicos.
• Sabor: tiene una entrada amplia, con mucha frescura, taninos equilibrados, buena persistencia y un final agradable.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Iceni

• Varietà di Uva: Tintilla de Rota, Syrah
• Aroma: Frutos rojos y negros: Aromas prominentes de mora, cereza, ciruela y bayas silvestres.
• Sabor: Frutal y sabroso: Confirma las sensaciones de frutas rojas y negras percibidas en nariz, con una buena concentración de sabor.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Fanfarron

• Varietà di Uva: Tintilla de Rota, Syrah y Merlot.
• Aroma: Es un vino muy aromático, donde se perciben Aromas que recuerdan a flores, Intensidad de aromas a frutas.
• Sabor: Un inicio agradable y sedoso al paladar, Presenta una buena acidez, lo que le otorga frescura y un recorrido persistente.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Oceanidas Coupage

• Varietà di Uva: Pinot Noir, Petit vederedot y Tintilia
• Aroma: Es muy aromático y fragante, destacando las notas de frutos rojos y negros maduros (como moras y ciruelas), con matices florales (violetas) y toques sutiles
• Sabor: Es un vino sedoso, con una textura suave y un peso equilibrado. Presenta un buen frescor gracias a su acidez controlada, lo que le otorga vivacidad.

Bottiglia 17,50 €

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Petit Forlong

• Varietà di Uva: Syrah, Merlot y Tintilla de Rota
• Aroma: Destacan las notas florales (como clavel) y fruta roja fresca (grosella), con un fondo de cacao
• Sabor: Es voluminoso, con taninos redondeados y un punto salino.

Bottiglia 17,50 €

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Arx

• Varietà di Uva: Syrah y Tintilla de Rota.
• Aroma: Notas prominentes de frutos rojos (fresas, frambuesas, grosellas), moras y ciruela negra.
• Sabor: Se muestra muy equilibrado, con una buena acidez que le aporta vivacidad y taninos vivos, redondos y sedosos.

Bottiglia 32,00 €

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Finca los Pinos

• Varietà di Uva: Petit vederedot
• Aroma: aromas frescos con predominio de fruta negra (como moras) y especias. También se perciben notas balsámicas y un toque mineral que recuerda al grafito
• Sabor: Ofrece una buena entrada, un paso agradable y es persistente en el paladar. Es un vino con cuerpo y estructura, reflejo de la uva Petit vederedot cultivada en suelos de albariza.

Bottiglia 31,50 €

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Tintilla Mac. carbónica

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Aroma: fruta negra compotada y notas de mermelada de frutos del bosque y dulce de membrillo. La maceración carbónica le aporta aromas primarios, florales y de fruta fresca y crujiente
• Sabor: ligero, seco y de acidez equilibrada. La maceración carbónica le confiere un tacto cremoso y goloso

Bottiglia 24,00 €

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Alumbra

• Varietà di Uva: Malbec.
• Aroma: Destacan notas de cerezas, fresas, ciruelas, moras y arándanos.
• Sabor: Taninos dulces, suaves y envolventes que proporcionan una sensación agradable y aterciopelada.

Bottiglia 27,50 €

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Forlong Assemblage

• Varietà di Uva: Syrah - Merlot - Tintilla de Rota
• Aroma: Es un vino fragante, complejo y expresivo. Destacan intensos aromas de frutas rojas y negras (grosella, moras, mermelada de frambuesa, ciruela negra)
• Sabor: Es un vino sedoso, envolvente, redondo y equilibrado. Tiene una entrada agradable, con un tránsito intenso y sabroso. La acidez es fresca y delicada, y los taninos son dulces y firmes

Bottiglia 17,50 €

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La Quinteria

• Varietà di Uva: 100% Syrah
• Aroma:Se perciben intensos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de frutos rojos, complementados con toques de vainilla y matices ahumados.
• Sabor: Es un vino muy goloso y sabroso, con taninos muy pulidos. Tiene cuerpo, es intenso y persistente, ofreciendo una experiencia redonda y elegante en el paladar.

Bottiglia 21,00 €

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Triangulo

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Aroma:es un vino muy especiado, donde destaca la pimienta negra con toques de moras y cerezas (fruta negra madura).
• Sabor: es un vino suave y ligero, con un paso marcado por una notable frescura y una acidez equilibrada.

Bottiglia 24,50 €

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Oceanidas Tintilla

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Aroma:Se caracteriza por ser muy fragante y aromático, con notas predominantes de frutas rojas maduras y un carácter mineral, junto con toques florales y elegantes notas reductivas.
• Sabor: Es un vino ligero, delicado y agradable al paladar. Resulta intenso, con buena tanicidad (presencia de taninos) y una acidez fresca y equilibrada.

Bottiglia 25,00 €

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Vara y Pulgar

• Varietà di Uva: 100% Tintilla de Rota.
• Aroma: Predominan las notas de frutas rojas y negras del bosque, como moras, arándanos y grosellas.
• Sabor: El paso por boca es largo, reflejando los aromas frutales y especiados de la fase olfativa, con un regusto final a regaliz y, a menudo, un distintivo sabor salino o mineral.

Bottiglia 26,50 €

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Luz del Anima Tinto

• Varietà di Uva:Tintilla de Rota - Syrah - Palomino
• Aroma:Casis, cerezas, granos de granada.
• Sabor: Agradable y dulzón, producto del encuentro entre el tostado del roble y la fruta madura.

Bottiglia 21,50 €

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Tintilla Pago Carrascal

• Varietà di Uva:Tintilla de Rota
• Aroma:Se perciben abundantes notas de frutos rojos, Presenta una marcada sensación calcárea o mineral, resultado del suelo de albariza del Pago Carrascal.
• Sabor: Destaca por una marcada mineralidad y una acidez equilibrada que le aporta frescura.

Bottiglia 33,50 €

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Caracepa

• Varietà di Uva:Petit vederedot, Syrah y Tintilla de Rota
• Aroma:Presenta aromas intensos con mucha presencia de fruta roja y negra, destacando la presencia de matices balsámicos y notas más golosas.
• Sabor: Es un vino amplio y directo, con mucha frescura y un tanino bien equilibrado que produce persistencia y un final agradable. Resulta un vino cálido y goloso.

Bottiglia 17,50 €

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Le Fleq

• Varietà di Uva:Pinot Noir
• Aroma:Predominan los aromas a frutos rojos, como cerezas y frambuesas.
• Sabor: Cremoso, aterciopelado y con cuerpo medio, Se perciben notas de fruta madura y hierbas mediterráneas.

Bottiglia 30,00 €

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Lacrimus Apasionado

• Varietà di Uva:Tempranillo y Graciano
• Aroma:Presenta una nariz muy intensa con aromas a frutos rojos y negros, además de notas de especias, flores y toques de roble (como tabaco).
• Sabor: En boca es aterciopelado, sedoso y fresco, con un equilibrio notable entre dulzura y acidez, y un final muy largo. Se mencionan sabores a fruta negra y chocolate.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Márquez y Bengoa

• Varietà di Uva:Tempranillo.
• Aroma:Posee una intensidad pronunciada con aromas de frutos rojos maduros (cereza, ciruela) y frutos negros (mora), seguidos de notas dulces de vainilla y especias
• Sabor: En boca es un vino perfumado, suave y fresco, con un cuerpo generalmente seco, taninos moderados a fuertes y una acidez moderada.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Altanza Reserva 24 Meses

• Varietà di Uva:Tempranillo.
• Aroma:Posee una intensidad pronunciada con aromas de frutos rojos maduros (cereza, ciruela) y frutos negros (mora), seguidos de notas dulces de vainilla y especias
• Sabor: En boca es un vino perfumado, suave y fresco, con un cuerpo generalmente seco, taninos moderados a fuertes y una acidez moderada.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Luis Cañas Maceración Carbónica

• Varietà di Uva:Tempranillo.
• Aroma:Presenta una intensidad media con aromas florales muy presentes y notas de fruta roja fresca (fresas, frambuesas y cerezas), con un toque lácteo característico y ligeros matices cítricos
• Sabor: Es un vino suave, untuoso y aterciopelado en boca. Ofrece un ataque fresco, con buena acidez y taninos marcados pero pulidos y jugosos. Es ligero, goloso, franco, persistente y muy frutal.

Bottiglia 15,00 €

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Luis Cañas Crianza

• Varietà di Uva:Tempranillo.
• Aroma:Destacan intensas notas de fruta roja madura, como fresas, frambuesas y grosellas, acompañadas de matices especiados y un sutil fondo lácteo.
• Sabor: La entrada es descrita como dulce y envolvente, con un buen recorrido que mantiene la sensación frutal y un equilibrio de acidez.

Bottiglia 19,00 €

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Predicador 24 Meses

• Varietà di Uva:Tempranillo.
• Aroma:Muy expresivo y complejo. Sobresalen las notas de frutas rojas y negras maduras, como moras y cerezas, combinadas con toques de especias, recuerdos de monte bajo (hierbas aromáticas) y un punto mineral.
• Sabor: Potente, fresco y maduro, con volumen y lleno de sensaciones afrutadas. Se caracteriza por un gran equilibrio entre una acidez refrescante y taninos dulces y bien integrados.

Bottiglia 41,50 €

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Ilusiovedereum

• Varietà di Uva:Garnacha.
• Aroma:Presenta un marcado carácter frutal (frutos rojos frescos) sobre un fondo de flores (rosas, violetas), complementado con aromas minerales y terrosos.
• Sabor: Es un vino envolvente, chispeante, potente y persistente. Se perciben sabores de frutos rojos y fresa ácida, con sutiles notas florales y de hierbas aromáticas. Tiene una buena acidez y un trago fresco y jugoso.

Bottiglia 49,00 €

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Martelo Reserva 24 Meses

• Varietà di Uva:Garnacha.
• Aroma: Presenta aromas intensos y complejos a fruta negra y roja madura (moras, grosellas) integrados con notas de su crianza, como especias dulces (vainilla, canela), balsámicos (regaliz) y toques de cuero.
• Sabor: Es un vino con cuerpo, elegante, fresco y vibrante. Ofrece un paso por boca sabroso, equilibrado y sedoso, con taninos pulidos y un final largo donde reaparecen los matices frutales y especiados.

Bottiglia 49,00 €

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Bucrana

• Varietà di Uva:Tinta de Toro
• Aroma: Predominan las notas de fruta negra madura (como ciruelas y moras) y, en algunas añadas, también fruta roja madura.
• Sabor:: Presenta un posgusto largo, agradable y muy persistente, que invita a seguir bebiendo. Es un vino vigoroso pero con un toque accesible.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Dominio del Bendito

• Varietà di Uva:Tinta de Toro
• Aroma: Es un vino potente en nariz, con una marcada presencia frutal. Se perciben aromas de frutas maduras como arándanos, moras y cereza madura, junto con notas de ciruela y, dependiendo de la crianza, matices torrefactos, de tabaco y flores violetas.
• Sabor:En boca es un vino sedoso, envolvente y equilibrado. Presenta taninos pulidos y firmes que le aportan estructura y un final largo y sabroso

Bottiglia 22,50 €

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Primero Maceración Carbónica

• Varietà di Uva:Tinta de Toro
• Aroma: Ofrece una amplia y fragante gama de aromas frutales intensos (frutas rojas frescas como cerezas, grosellas y fresones) y notas florales, que se combinan con sutiles matices lácteos (crema de leche).
• Sabor: Es un vino frutal, fresco, equilibrado y jugoso. Sorprende por su rica y potente explosión de fruta roja y una textura marcadamente cremosa, suave y untuosa, sin asperezas.

Bottiglia 15,00 €

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Aciano Crianza

• Varietà di Uva:Tinta de Toro
• Aroma: Presenta un aroma intenso, rico en matices, con notas de fruta roja y del bosque, toques de hierbas aromáticas de monte y un matiz terroso.
• Sabor: Es un vino con cuerpo pero ligero y fino, con una notable mineralidad. Ofrece taninos finos y pulidos, resultando frutoso, equilibrado y con un final suave.

Bottiglia 32,50 €

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Castro de Valtuille Joven

• Varietà di Uva:Mencía
• Aroma: Ofrece una intensidad aromática refinada y elegante, con notas destacadas de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa. También se perciben matices que realzan su carácter varietal.
• Sabor: En boca es jugoso, accesible y con una textura suave o aterciopelada que abraza el paladar. Mantiene un equilibrio perfecto, con frescura y un paso ágil, lo que invita a seguir bebiendo.

Bottiglia 15,00 €

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Castro de Valtuille Joven

• Varietà di Uva:Mencía
• Aroma: buena intensidad aromática con notas frescas y florales, destacando los aromas de violetas, frutas rojas maduras (como fresas silvestres y grosellas rojas) y matices minerales (recuerdo a tiza).
• Sabor: Es un vino fresco, sabroso y de equilibrada acidez, con taninos bien pulidos. Ofrece una sensación seductora y redonda en el paladar, con abundantes sabores a especias, piel de naranja y frutas rojas

Bottiglia 21,00 €

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Serè

• Varietà di Uva: Garnacha Cariñera
• Aroma: Presenta una gran intensidad aromática, fresco, con predominio de fruta roja madura, notas especiadas y un fondo tostado o recuerdos a barrica (debido a su corta crianza en roble francés). También se pueden percibir matices minerales.
• Sabor: Es un vino intenso, con una entrada suave pero carnosa. Destaca por sus notas afrutadas, toques de especias dulces y un recuerdo sutil a barrica. Tiene buena acidez y un final afrutado y con un toque mineral.

Bottiglia 17,50 €

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L'Inconscient

• Varietà di Uva: Garnacha Tinta - Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah - Cariñena
• Aroma: Ofrece una intensidad aromática media-alta, fresca y profunda. Se perciben expresivos aromas de fruta roja madura (frambuesas, grosellas), notas florales (violetas) y toques especiados, todo sobre un característico fondo mineral.
• Sabor: Resalta su frescura y fluidez, con un paso vivo y divederetido. Es un vino intenso, con cuerpo, taninos refinados y un final largo y persistente, manteniendo un buen equilibrio entre juventud y complejidad.

Bottiglia 17,50 €

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Cortijo de los Aguilares

Varietà di Uva: Tempranillo, Garnacha y Syrah

Aroma: Predominan intensos aromas de frutos rojos frescos, con matices de cereza y toques de hinojo. También son muy características las notas balsámicas y anisadas

Sabor: Es un vino fresco y untuoso, con una acidez refrescante y taninos finos. Es largo y apetecible, con un sabor que confirma la presencia de la fruta.

Bottiglia 30,00 €

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Altos de Atillon

Varietà di Uva: Garnacha

Aroma:

Sabor:

Bottiglia 30,00 €

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Sobremar

• Varietà di Uva: Palomino Fino.
• Aroma: Se caracteriza por ser muy fresco, con una notable presencia de matices cítricos (como la manzana vederede) y florales. También se pueden percibir notas de fruta de hueso
• Sabor: Fresco y presenta un distintivo toque salino. Es un vino amplio y largo, con una notable untuosidad y estructura ácida, y un retrogusto que puede recordar a frutos secos y membrillo

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Barbadillo - Semidulce

• Varietà di Uva: Palomino Fino
• Aroma: con aromas delicados de flores blancas y frutas tiernas.
• Sabor: : En boca es un vino franco, con un gusto ligeramente dulce que recuerda a las uvas de las que procede. Es fácil de beber, con buena acidez, lo que le otorga un final armonioso y agradable.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Sábalo

• Varietà di Uva: Palomino Fino..
• Aroma: El vino es complejo y aromático, destacando las notas de manzana madura y melocotón, junto con matices especiados.
• Sabor: vino amplio y cremoso, con ligeras notas de fruta madura y un característico y suave matiz salino, reflejo de la influencia marina de la zona.

Bottiglia 17,50 €

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As

• Varietà di Uva: Palomino Fino
• Aroma: es fresco, con aromas intensos y complejos que se desarrollan durante su proceso de elaboración y fermentación en bota vieja de Jerez.
• Sabor: con sabor intenso y bien estructurado. Es un vino austero y profundo.

Bottiglia 17,50 €

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Campestral

• Varietà di Uva: Palomino Fino
• Aroma: Limpia, con una intensidad llamativa y matices cítricos y tropicales (limón, lima, piña). También puede presentar notas de fruta madura, especias y azahar.
• Sabor: Acidez media y muy equilibrado, puede presentar ligeras notas amargas con un final no muy largo.

Bottiglia 17,50 €

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Sotovelo

• Varietà di Uva: Palomino.
• Aroma: Se perciben notas de almendra, pan tostado, y matices salinos y minerales aportados por el velo de flor. Estos aromas se combinan con tonos más frescos de cítricos y manzana vederede.
• Sabor: Es un vino gastronómico y complejo. Ofrece una base frutal con notas de frutas de hueso y cítricos, integradas con una notable salinidad y sapidez (umami)

Bottiglia 27,00 €

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Vara y Pulgar

• Varietà di Uva: Palomino Fino
• Aroma: Destaca por sus notas frescas y afrutadas,
• Sabor: Es un vino suave, equilibrado y persistente. Se perciben sabores a frutas de hueso y cítricos, con una textura caliza aterciopelada que refleja el carácter del terruño.

Bottiglia 27,00 €

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Mariquilla

• Varietà di Uva: Listán Sanluqueña (Palomino Fino).
• Aroma: Presenta una nariz potente, amplia y muy equilibrada. Aunque las notas específicas no están detalladas en las fuentes, los vinos blancos jóvenes de la zona suelen ofrecer toques afrutados y frescos.
• Sabor: El vino es profundo, amplio y persistente. Se describe como fresco y ligero, con las características de un blanco joven.

Bottiglia 28,00 €

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Triante

• Varietà di Uva: Palomino.
• Aroma: Ofrece aromas punzantes y delicados, con ligeros recuerdos almendrados. Se perciben notas a mosto y un toque final que recuerda al vino fino. En general, se describe como intenso y frutal, con notas a mango.
• Sabor: En boca, el vino es estructurado, intenso y frutal. Presenta notas sutiles a tierra de albariza y a vinos tradicionales de la zona.

Bottiglia 29,00 €

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Taberner

• Varietà di Uva: Blanc de Noir - Merlot.
• Aroma: el vino presenta un perfil aromático elegante e intenso, Aromas herbáceos, Toques a flores blancas, Aromas de peras.
• Sabor: vino es fresco, sabroso y equilibrado, Postgusto hedonista, Toques de fruta blanca.

Bottiglia 31,00 €

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Meridiano Perdido

• Varietà di Uva: 100% Palomino.
• Aroma: es un vino con aromas intensos y carnosos, donde destacan las notas de fruta de hueso (como nectarina), cítricos (pomelo rosa, limón), flores blancas y un fondo sutil de hierbas aromáticas.
• Sabor: Es un vino fresco, sápido y con volumen. Tiene una acidez muy bien equilibrada, un toque salino distintivo y una textura envolvente. El final es largo y persistente, con notas minerales y recuerdos a frutos secos y salinidad.

Bottiglia 25,00 €

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Socaire

• Varietà di Uva: Palomino Fino.
• Aroma: Presenta aromas evocadores y potentes que recuerdan a los vinos de Jerez, con notas minerales, de cal y de frutos secos (almendras, avellanas).
• Sabor: Es un vino seco, fresco, con una acidez notable y una sapidez salina muy característica y pura, casi como "agua de mar concentrada". No destaca por su intensidad frutal, sino por su perfil afilado, punzante y con cierta complejidad derivada de su crianza.

Bottiglia 30,00 €

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Escribana

• Varietà di Uva: 100% Palomino Fino.
• Aroma: Es potente, con una gran carga de notas cítricas, especialmente cáscara de limón. También se aprecian toques especiados (cúrcuma, cayena) Debido a su crianza biológica bajo velo de flor, notas a talco o almendradas.
• Sabor: Tiene volumen y un paso notablemente salino, acompañado de una acidez y sapidez (sabor persistente) marcadas. El postgusto es ligeramente amargo, lo que le confiere equilibrio y frescura.

Bottiglia 30,00 €

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Abulaga Semidulce

• Varietà di Uva: Moscatel .
• Aroma: Intensa, fragante y atractiva, con aromas de flores silvestres, frutas tropicales y pera, junto con notas que recuerdan a uva fresca.
• Sabor: Resulta amable y sedoso, destacando por su viveza, frescura y limpieza. Las notas afrutadas se entrelazan con aromas de piel de limón, yogur y miel.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Forlong

• Varietà di Uva: Palomino Fino.
• Aroma: Es un vino intenso y perfumado, con marcadas notas frutales (albaricoque, plátano asado) y florales (flores blancas, jazmín). También se aprecian toques cítricos, recuerdos mediterráneos a hierbas como el tomillo y el romero, y un fondo balsámico anisado.
• Sabor: Es un vino intenso, fresco y placentero, donde la fruta y una notable mineralidad, característica del suelo de albariza (tiza), son protagonistas. Presenta una gran acidez, lo que le aporta vedereticalidad y frescura.

Bottiglia 17,50 €

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Batalla de la Barrosa

• Varietà di Uva: Sauvignon Blanc.
• Aroma: Predominan los aromas varietales propios de la uva y el clima, con notas marcadas de melocotón blanco, toques de mantequilla fundida y, en algunas descripciones, matices de tomate. También puede presentar notas tropicales como piña o maracuyá.
• Sabor: Ofrece una entrada fresca, con una acidez equilibrada y refrescante. Se perciben sabores a uvas frescas, un final sedoso y buena persistencia. Algunas fuentes mencionan notas oxidativas.

Cop 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Caleta

• Varietà di Uva: Chardonnay.
• Aroma: Presenta una nariz potente, amplia y equilibrada. Destacan los aromas varietales con toques de albaricoque y pomelo (cítricos). También se perciben notas de flores blancas, como el azahar.
• Sabor: Es un vino suave, con un paso agradable y un final fresco y persistente. Tiene una acidez refrescante y un buen recorrido, resultando elegante y afrutado. Se describe como un vino profundo, amplio y persistente.

Cop 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Socorrona

• Varietà di Uva: Chardonnay.
• Aroma: Muy aromático, con predominio de notas florales y frutales. Se pueden percibir aromas a frutas como manzana, pera y piña, sobre un fondo de matices florales.
• Sabor: Presenta una entrada suave y ligera, pero a la vez frutal. Es un vino fresco, equilibrado y con un final aromático donde se impone la singularidad de la variedad Chardonnay.

Cop 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Tarantelo

• Varietà di Uva: Chardonnay.
• Aroma: Se perciben aromas intensos a panadería, levadura y flor (debido a la crianza bajo velo de flor, similar a los finos de Jerez).
• Sabor: Ofrece una textura cremosa y untuosa, resultado de la fermentación maloláctica y la crianza.

Bottiglia 23,00 €

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X.S Fermentacion Lenta

• Varietà di Uva: Pedro Ximénez
• Aroma: Presenta aromas claramente marcados por su crianza en barricas de roble francés, con toques de pasas y ciruelas secas. Algunos catadores también han detectado notas de almendras y heno.
• Sabor: Es un vino sorprendentemente seco para ser elaborado con uva Pedro Ximénez. Es envolvente y, a pesar de su concentración, mantiene un frescor notable gracias a su acidez. Se describe como recto, fresco, seco, con volumen y un final largo, salino y sabroso.

Bottiglia 38,00 €

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X.S Excepcional Harvest

• Varietà di Uva: Pedro Ximénez
• Aroma: Es un vino de gran intensidad aromática, donde destacan los aromas propios de la recolección tardía. Se perciben notas marcadas de higos, pasas y ciruelas, que se entrelazan con matices procedentes de la fermentación y la crianza.
• Sabor: Es un vino con una densidad aparente poco común para un blanco. Posee un equilibrio notable entre su dulzor natural (fructosa) y una acidez total alta, lo que resulta en un trago complejo y muy agradable. La crianza sobre lías (de 4 meses en barricas viejas de roble americano) le aporta estructura y matices adicionales que mitigan las aristas del dulzor

Bottiglia 30,00 €

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Castillo de Mirafolres - Semidulce

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Muy aromático, fruta exótica, flores y notas vegetales.
• Sabor: Goloso sin llegar a ser empalagoso, con un equilibrio que lo hace fácil de beber y agradable en cualquier época del año.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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El loco de la Colina

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Aromas de fruta blanca de pepita (manzana vederede, pera) Toques cítricos y matices herbáceos de hinojo.
• Sabor: Es un vino fresco, con una acidez notable que equilibra su intensidad frutada.

Bottiglia 15,00 €

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La Chalada - Semidulce

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Es un vino muy aromático, con intensos recuerdos de fruta de hueso (como el melocotón) y fruta de pepita (pera conferencia). También se perciben tonos herbáceos, notas de hierbabuena y un fondo de almíbar o matices cítricos al final.
• Sabor: Es fresco y afrutado, con un gusto semidulce que se equilibra perfectamente con su acidez, resultando en una experiencia gustativa armoniosa. Es un blanco de aguja natural (ligeramente chispeante)

Bottiglia 15,00 €

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Tutor

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Presenta aromas intensos a hinojo y heno, con distintivas notas balsámicas y cítricas.
• Sabor: Es un vino muy fresco y equilibrado, con una buena acidez. En boca, confirma las notas de la nariz y tiene un final largo y ligeramente amargo

Bottiglia 15,00 €

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De Alvedereto

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Se perciben aromas frutales (frutas blancas como la manzana), notas de heno y toques anisados.
• Sabor: La crianza sobre lías le confiere untuosidad y volumen en boca, con un acabado seco y crujiente.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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De Alvedereto Dorado 0.5L

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Presenta un aroma intenso y complejo con notas de frutos secos (como nueces y avellanas), toques de especias y matices que recuerdan al hollejo de la uva.
• Sabor: Es un vino con cuerpo, equilibrado, con un sabor persistente donde se reafirman los frutos secos y las notas de su crianza oxidativa.

Bottiglia 38,00 €

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Quinta Apolonia

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Se aprecian matices vegetales propios de la variedad, recuerdos a flores silvestres, anís y finos aromas herbáceos.
• Sabor: Es un vino con una entrada suave, que resulta amplio, envolvente y glicérico (untuoso).

Bottiglia 29,00 €

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Belondrade y Lurton

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Aromas derivados de su fermentación y crianza en barrica de roble francés sobre lías, Matices de flores, hinojo y heno.
• Sabor: Es amplio, cremoso y con cuerpo, gracias a su crianza sobre lías, Presenta una acidez agradable y equilibrada que le aporta frescura, con un final persistente

Bottiglia 49,00 €

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Chan de Rosas

• Varietà di Uva: Albariño
• Aroma: Aromas sutiles a flores blancas, cítricos, fruta blanca (como la manzana) y toques de vainilla.
• Sabor: Es fresco y persistente, con una acidez viva pero bien integrada. Se describe como seco, atrevido y, en el caso del Cuvée Especial, untuoso. El retrogusto puede recordar a la manzana

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Avo Marcelo

• Varietà di Uva: Albariño
• Aroma: Posee una intensidad aromática alta, muy fragante, con un marcado carácter frutal y floral. Se perciben notas de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, así como toques cítricos (pomelo, lima), ligeros matices balsámicos, anís y menta.
• Sabor: Es un vino potente, fresco, limpio, sedoso y glicérico. Resulta afrutado, con cuerpo y untuosidad, y una acidez muy bien integrada y equilibrada que le aporta vivacidad. Tiene un postgusto largo y persistente, con notas de fruta fresca y toques yodados.

Bottiglia 17,50 €

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Davila

• Varietà di Uva: Albariño
• Aroma: Intenso y complejo, destaca por amplios aromas a flores de primavederea, envueltos en notas de frutas tropicales como el mango y la piña.
• Sabor: Perfecto equilibrio entre untuosidad y acidez. Es fresco, sedoso, con cuerpo y una buena estructura.

Bottiglia 22,50 €

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Atrelo

• Varietà di Uva: Albariño (75%), Treixadura (15%) y Loureiro (10%)
• Aroma: Aromas a frutas tropicales (piña), flores blancas y toques herbáceos.
• Sabor: Entrada cremosa y suave con una acidez bien integrada. Tiene un final equilibrado y persistente, con notas de melocotón y albaricoque.

Bottiglia 26,50 €

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Pazo de Rubianes

• Varietà di Uva: Albariño
• Aroma: aromas intensos de fruta blanca madura (como pera y manzana) y flores blancas. También se pueden apreciar notas cítricas (pomelo)
• Sabor: La entrada es sedosa, intensa y refrescante, con un carácter varietal marcado y una acidez equilibrada. Es un vino amplio, sabroso y mineral

Bottiglia 32,50 €

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Capricho

• Varietà di Uva: Godello
• Aroma: Se perciben aromas a fruta blanca (pera, manzana, melocotón) y notas cítricas, complementadas con matices florales.
• Sabor: Es un vino con un excelente equilibrio entre una acidez fresca y una textura densa y redonda. Ofrece un buen balance y sensaciones afrutadas, resultando agradable y persistente.

Calice 3,80 € Bottiglia 19,00 €

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Mirlo

• Varietà di Uva: Viognier.
• Aroma: Se describe como un vino elegante y complejo, que transmite alegría y frescura. Presenta aromas muy frutales, con notas de mango, piel de melocotón y manzana, además de un carácter floral.
• Sabor: Es glicérico, sabroso y persistente. Destaca por su buen ensamblaje entre el dulzor y una acidez de carácter cítrico, desarrollando volumen en su recorrido y dejando un regusto goloso.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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7 Cupos

• Varietà di Uva: 100% Treixadura.
• Aroma: Intensa, con aromas a flores blancas, fruta tropical (mango, piña) y fruta blanca, complementados con notas de miel y un agradable fondo mineral y vegetal.
• Sabor: Sabroso, fresco y amable, con una acidez marcada y agradable que le confiere un carácter atlántico. Tiene un postgusto cremoso y fácil de beber.

Bottiglia 17,50 €

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Els Pies Blanc

• Varietà di Uva: Garnacha blanca y Macabeo.
• Aroma: Se percibe muy fresco, con aromas de frutas rojas (como grosellas y frutillas) y delicadas notas de flores blancas.
• Sabor: Es elegante y fresco, con buena acidez que le confiere longitud. Se percibe con la fuerza y textura propias de las variedades

Bottiglia 32,50 €

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Albor de Resalte

• Varietà di Uva: 100% Albillo Mayor
• Aroma: Aromas frescos e intensos, con notas de fruta de hueso (como melocotón), mango, manzana y matices florales. También se perciben toques de hierbas aromáticas sutiles como el hinojo y la menta.
• Sabor: Es un vino con una notable estructura, frescura y elegancia. Presenta una muy buena acidez, es sabroso y persistente, con un final largo y cremoso, mostrando un excelente equilibrio entre la fruta y los matices aportados por su crianza en barrica y depósitos de hormigón.

Bottiglia 32,00 €

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Breñal Ronda

• Varietà di Uva: Garnacha Blanca, Viognier y Vijiriega.
• Aroma: Se perciben aromas que evocan la pera y notas sutiles de tiza y grafito, complementadas con matices de monte bajo, como el tomillo, la jara y el romero.
• Sabor: Es un vino fresco, limpio y persistente. Presenta un buen equilibrio y acidez, con los toques herbáceos y de monte bajo que se aprecian también en nariz.

Bottiglia 38,00 €

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Vivanco

• Varietà di Uva: Viura (50%) Tempranillo Blanco (35%) Maturana Blanca (15%)
• Aroma: Se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas frescos y potentes. Destacan las notas de cítricos (como la manzana vederede) y melocotón blanco, acompañadas de elegantes toques florales.
• Sabor: Es un vino muy fresco, equilibrado y sabroso. Presenta una acidez jugosa que invita a beber

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Marqués de Toledo

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Presenta aromas intensos y deliciosos donde predominan las notas a frutas tropicales (como la piña y el mango) y los cítricos, complementados con matices herbáceos que le otorgan frescura y viveza.
• Sabor: Este vino es intenso, con un excelente equilibrio entre volumen y acidez. Tiene un paso sedoso, aterciopelado, cremoso y fresco, lo que resulta en una sensación muy agradable.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Arman Ed. Limitada

• Varietà di Uva: Treixadura - Godello
• Aroma: Es un vino de intensidad aromática media, con un marcado carácter atlántico. Se perciben notas de frutas de hueso (como melocotón y nectarina), flores blancas, toques balsámicos (hinojo, laurel) y recuerdos de agua de manantial.
• Sabor: Es un vino sabroso, fresco, con buena estructura y un carácter graso o untuoso. Presenta un excelente equilibrio entre acidez y cuerpo, lo que le confiere persistencia, con un final elegantemente amargoso

Bottiglia 38,00 €

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Cuñasdavias

• Varietà di Uva: Albariño - Godello - Lado
• Aroma: Buena intensidad. Destacan los aromas de fruta madura (manzana, membrillo, melón), entrelazados con notas florales y de hierbas frescas e infusiones (hinojo, anisados, hoja de té, agua de manantial)
• Sabor: Es sabroso y amplio, con una buena persistencia frutal (cítricos). Posee una acidez bien ajustada que le aporta frescura y equilibrio.

Bottiglia 29,00 €

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Dressage

• Varietà di Uva: vederedejo
• Aroma: Es un vino de nariz intensa, compleja y elegante. Presenta sutiles matices aromáticos balsámicos, notas florales y herbáceas, que se combinan con rasgos minerales.
• Sabor: En boca se muestra sedoso y voluminoso. Tiene un paso fino y aterciopelado, bien estructurado, con toques minerales que le confieren complejidad. Es un vino fresco, con buena acidez y muy persistente.

Bottiglia 36,00 €

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Finca Valdemoya

• Varietà di Uva: vederedejo Frizante
• Aroma: Presenta notas frutales intensas, resultando muy fresco aromáticamente.
• Sabor: En boca es explosivo debido a su carbónico natural. Es un vino fresco, estructurado y frutal, con un perfil fácil de beber. Es un vino semidulce.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Ha Pasado un Angel

• Varietà di Uva: Viura - Chardonnay
• Aroma: Aromas afrutados intensos, típicos de la uva Chardonnay en climas donde madura bien, con notas de frutas tropicales como mango, piel de melocotón y manzana.
• Sabor: Debido a su naturaleza semidulce, es un vino goloso, sabroso y persistente, con cierto volumen. El dulzor se equilibra con una buena acidez (frescura) que le confiere viveza y un recorrido agradable

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Principe de Viana

• Varietà di Uva: Viura - Garnacha Blanca
• Aroma: Notas de frutas exóticas, lima, pomelo, piña, albaricoque, y fruta blanca (como pera o manzana).
• Sabor: Vinos gustosos, frescos y afrutados, con buena acidez y equilibrio.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Rioja Vega

• Varietà di Uva: Garnacha Blanca - Tempranillo Blanco
• Aroma: Ofrece aromas persistentes y frescos de fruta tropical (piña, mango, kiwi), fruta de hueso (melocotón), cítricos (lima, pomelo), notas de flores blancas y toques herbáceos como heno o hierba recién cortada.
• Sabor: Tiene una entrada untuosa y madura, con un buen equilibrio y una acidez que prolonga las sensaciones frutales. Es fresco, vivaz y de cuerpo ligero a medio, con un final limpio y persistente.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Conte de los Andes

• Varietà di Uva: Viura
• Aroma: Se aprecian matices de vainilla y toques tostados resultantes de su maduración en barrica de roble francés.
• Sabor: Es un vino estructurado, pero a la vez muy fresco gracias a su buena acidez.

Bottiglia 50,00 €

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Conte de los Andes - Semidulce

• Varietà di Uva: Viura
• Aroma: Notas de cítricos y herbáceos, así como matices de pan tostado, almendras y pastelería. También se pueden percibir toques florales debido a su carácter envejecido
• Sabor: Es un vino con un dulzor moderado y equilibrado. Ofrece una textura sabrosa, con una acidez bien integrada que equilibra el dulzor y evita que resulte empalagoso.

Bottiglia 52,50 €

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Salguero Blanco

• Varietà di Uva: Albillo Mayor.
• Aroma: Presenta aromas intensos y complejos. Se perciben notas de fruta blanca (como pera o manzana), matices florales y toques cítricos, a menudo con un fondo ligeramente mineral.
• Sabor: Es un vino fresco y directo, con una buena acidez equilibrada que le aporta vivacidad. Se caracteriza por ser sabroso y, en ocasiones, puede mostrar cierta untuosidad o volumen debido al trabajo con lías

Bottiglia 49,00 €

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Refu

• Varietà di Uva: Treixadura
• Aroma: Presenta notas de fruta blanca y aromas florales, Se perciben pinceladas de hierbas aromáticas.
• Sabor: Es un vino seco y mineral, con una acidez equilibrada, Aporta sensaciones de frescura y untuosidad que provienen de su crianza sobre lías.

Bottiglia 19,00 €

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Montes de Leza

• Varietà di Uva: Viura
• Aroma: Aromas de fruta blanca (pera, manzana), fruta tropical (piña) y posiblemente notas cítricas.
• Sabor: Es un vino que suele ser fresco, con una acidez agradable y un paso por boca afrutado

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Massimo

• Varietà di Uva: Godello.
• Aroma: Aromas de fruta blanca (pera, manzana), fruta tropical (piña) y posiblemente notas cítricas.
• Sabor: Es un vino que suele ser fresco, con una acidez agradable y un paso por boca afrutado

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Selección de Familia

• Varietà di Uva: vederedejo.
• Aroma: Notas muy sutiles y complejas resultantes de su larga crianza. Es probable encontrar aromas terciarios como notas tostadas, frutos secos (almendra), miel, cera, y matices minerales
• Sabor: Es un vino con mucho cuerpo, estructurado y con una notable persistencia. La acidez, aunque presente, está bien integrada con la complejidad derivada de la crianza oxidativa y el paso por barrica.

Bottiglia 38,00 €

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Riesling Trocken

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 18,00 €

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Phyllt Riesling Feinherb

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 20,00 €

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Münster Kapellenberg - Riesling Trocken

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 28,00 €

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Münster Rheinberg - Riesling Trocken

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 27,00 €

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Grauburgunder Trocken

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 35,00 €

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Schiefer Riesling Trocken

• Varietà di Uva:
• Aroma:
• Sabor:

Bottiglia 18,00 €

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Oceanidas

• Varietà di Uva: Malbec
• Aroma: Muy fragante y aromática. Destacan las notas florales y frutales intensas, con toques específicos que recuerdan al mango, piel de melocotón y manzana.
• Sabor: Posee un cuerpo medio, es delicado y agradable, con una notable frescura. Los sabores frutales y florales se equilibran perfectamente en el paladar, resultando en un vino equilibrado y con buena acidez.

Bottiglia 17,50 €

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Marismilla

• Varietà di Uva: Tintilla de Rota
• Aroma: Es intenso y franco, con mucho aroma. Se perciben recuerdos a cereza, grosellas y manzana roja, además de notas a albaricoque. Es descrito como afrutado y especiado.
• Sabor: Es un vino ligero, vivo y fresco. En boca es sedoso pero potente, con un postgusto intenso y una acidez refrescante.

Bottiglia 17,50 €

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Rioja Vega

• Varietà di Uva: Garnacha.
• Aroma: Aromas agradables e intensos a fruta roja madura (fresas, cerezas) con toques silvestres y florales.
• Sabor: Equilibrado, suave y sedoso en el recorrido, con matices afrutados y una acidez que alarga el postgusto.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Vivanco Rosado

• Varietà di Uva: Tempranillo, Garnacha tinta
• Aroma: Presenta intensos aromas a regaliz rojo, frambuesas y fresas, envueltos en un marcado componente floral de rosas y violetas.
• Sabor: Se muestra fresco, untuoso y con una acidez equilibrada. Tiene un final afrutado y goloso.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Manzanilla de la Bota - la E

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Aromas de levadura (flor) Notas que evocan pan de masa madre, bizcocho o flor seca.
• Sabor: Salina y mineral, El carácter salino se intensifica en el paladar, lo que invita a seguir bebiendo y refresca el gusto.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Manzanilla Pipiola

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma:Intensamente punzante, con notas salinas (yodo), almendra vederede y levadura fresca (debido a la flor).
• Sabor:Extremadamente seco, muy fresco y ligero. Deja una sensación salina y un ligero amargor al final que lo hace increíblemente refrescante.

Calice 3,20 € Bottiglia 17,00 €

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Manzanilla Papirusa

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Es delicado, punzante y fresco. Es lo que se conoce como un aroma de Crianza Biológica (gracias al Velo de Flor).
• Sabor:Es un vino totalmente seco (sin azúcar residual), lo que lo hace increíblemente limpio en el paladar.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Manzanilla Aurora

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma:Notas típicas salinas y almendradas de la manzanilla, pero con un toque que recuerda más a la camomila, manzana vederede y un fondo que evoca un ligero toque de levadura tostada.
• Sabor:Es muy seca, ligera y refrescante. En el paladar se siente esa punzante salinidad costera, con un final de boca prolongado y sutilmente amargo que la hace muy digestiva

Calice 3,30 € Bottiglia 17,50 €

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Manzanilla Pasada ( Mar 7 )

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma:Intenso y complejo. A las notas punzantes y salinas se le añaden matices de frutos secos (almendra tostada), levadura madura y un ligero toque que recuerda a la madera vieja.
• Sabor:Seco y sabroso, pero con una textura más untuosa (con cuerpo). Mantiene el carácter punzante de la manzanilla, pero con una complejidad que persiste en un posgusto largo.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Manzanilla de la Riva

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma:Muy intenso y complejo. Se notan fuertemente las levaduras vivas (el Velo de Flor), dándole un aroma de panadería, masa madre y levadura fresca, además del inconfundible toque salino y almendrado.
• Sabor:Pleno en boca, con mayor volumen y textura que una manzanilla estándar. Es potentemente seco, con un amargor final muy largo que persiste.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Manzanilla Carvajal

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma:Intensamente salino y yodado, como es de esperar. Las notas de almendra y levadura fresca son muy limpias. Dependiendo de su edad, puede mostrar un toque más sutil de solera o crianza.
• Sabor:Extremadamente seco y refrescante. En boca, es viva, ligera y elegante, con un final persistente que evoca el mar y una fina amargura.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Fino Tio Pepe

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Intensamente punzante y almendrado. Se aprecian notas de levadura fresca (masa de pan), almendra tostada, y un carácter herbáceo. Es menos salino que la Manzanilla, pero más concentrado en aromas de levadura.
• Sabor: Es totalmente seco, ligero pero con más volumen en boca que una Manzanilla. Es fresco, limpio y el sabor de la levadura se mantiene en el postgusto, haciéndolo muy persistente.

Calice 3,00 € Bottiglia 12,00 €

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Fino Arroyuelo

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Dominan las notas de almendra vederede, masa de pan, y levadura (flor). Es un aroma punzante, elegante y seco
• Sabor: Es totalmente seco, fresco y con una acidez bien integrada. Deja un regusto salino muy agradable y ese ligero amargor final que estimula el apetito.

Calice 3,00 € Bottiglia 12,00 €

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Fino Don Zoilo en Rama

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Potente y complejo. El aroma a levadura y masa de pan es predominante y fresco. Se complementa con notas de almendra salada, frutos secos y un carácter mineral.
• Sabor: es seco y punzante, pero con una textura grasa y voluminosa que envuelve el paladar. La sensación amarga y salina es muy intensa y limpia

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Fino Marismeño

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Típicamente punzante, con claras notas de almendra fresca, levadura y heno. Es un aroma que se siente "limpio" y elegante.
• Sabor: En boca es muy vivaz, con una acidez refrescante. El sabor de la levadura es notable, pero bien integrado. A menudo, se le atribuyen notas sutiles de la tierra calcárea (albariza) de donde proceden las uvas.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Fino Lorente y Barba

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Típicamente punzante, con claras notas de almendra vederede, levadura fresca y un toque salino, gracias a la influencia del entorno de Sanlúcar (aunque no es tan salino como la Manzanilla).
• Sabor: Totalmente seco y muy fresco en el paladar. Es ligero, con un carácter elegante y una acidez refrescante que equilibra muy bien los sabores a levadura.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Fino en Rama Dios Baco

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy potente, con una intensa presencia de la levadura que se traduce en notas de panadería, masa de pan, y almendra salada. También presenta un carácter mineral y salino notable.
• Sabor: Extremadamente seco, elegante y con mucho volumen en boca. La textura es ligeramente untuosa. El sabor de la levadura, combinado con la acidez y el carácter salino

Calice 4,30 € Bottiglia 25,00 €

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Fino en Rama Fernando de Castilla

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy intenso, elegante y complejo. Combina las notas frescas y salinas de la crianza con un toque más sofisticado de frutos secos (almendra, avellana) y la inconfundible levadura fresca (panadería). El aroma es punzante y limpio.
• Sabor: es totalmente seco, con una acidez vibrante que le confiere una gran frescura. Es pleno y estructurado, con un volumen que persiste en el paladar. La combinación de salinidad, amargor y sequedad es magistral.

Calice 4,30 € Bottiglia 25,00 €

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Amontillado Baco

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Intenso y punzante. Combina las notas de almendra salada de su juventud biológica con los toques de avellana, nuez y madera vieja de la oxidación. Hay un aroma a barniz o lacre
• Sabor: Es un vino totalmente seco, con una gran estructura en boca y una acidez vibrante. El sabor es una compleja mezcla de la salinidad del Velo de Flor y la calidez de la fruta seca. Deja un retrogusto muy largo y persistente.

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Amontillado Don Zoilo - 15 Años

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Potente y complejo. Combina las notas almendradas y punzantes de la crianza biológica con los toques cálidos y especiados de la oxidación. Dominan los aromas a avellana, nuez y un sutil recuerdo a tabaco o madera envinada.
• Sabor: Es un vino totalmente seco, con un cuerpo medio y una sensación aterciopelada en boca. El sabor es profundo, con una mezcla de salinidad y acidez que lo hace muy persistente en el paladar.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Amontillado NPU

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy profundo y elegante. Combina el carácter punzante de la almendra salada con las notas complejas de la oxidación, incluyendo avellana tostada, caramelo, especias dulces y un toque de madera noble.
• Sabor: Totalmente seco, con gran cuerpo y volumen en boca. La acidez está perfectamente integrada, resultando en un vino potente pero suave. El sabor es intenso a frutos secos y con un final muy largo y persistente que te recuerda a las levaduras.

Calice 4,40 € Bottiglia 26,00 €

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Amontillado Grate Duke

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Intensamente punzante y salino, un recuerdo directo de su juventud. A esto se suman notas de almendra tostada, avellana, un toque de yodo y, a veces, una sutil nota ahumada.
• Sabor: Totalmente seco y afilado. En boca es salino, potente y con una estructura que lo hace muy persistente. Es vigoroso y limpio, con un final largo que te recuerda el mar.

Calice 4,80 € Bottiglia 33,00 €

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Amontillado Antique 20 Años (500 ML)

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Intenso, elegante y muy complejo. En nariz combina el recuerdo punzante de la almendra salada con matices profundos de barniz, nuez moscada, avellana tostada, tabaco y toques de cuero viejo.
• Sabor: Totalmente seco y potente, con una estructura y cuerpo plenos. En boca, es sedoso pero vigoroso. Se siente la acidez equilibrada y la concentración de sabor. El final es extraordinariamente largo, dejando un sabor a frutos secos y especias.

Calice 13,00 € Bottiglia 42,00 €

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Amontillado del Duke V.O.R.S ( 30 Años)

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Extraordinariamente complejo y elegante. Combina el recuerdo tenue de las almendras de su juventud con notas intensas de eucalipto, tabaco, especias dulces (nuez moscada, clavo), caramelo tostado, café y cuero fino.
• Sabor: Totalmente seco, potente, pero con una acidez y un equilibrio perfectos. La entrada en boca es cálida, y el sabor evoluciona revelando capas de frutos secos añejos y un carácter salino muy sutil.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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Oloroso Tío Alejandro

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Potente, cálido y redondo. Domina el aroma a frutos secos de cáscara (nueces), notas tostadas, y matices que recuerdan a la madera noble, tabaco rubio y hojarasca seca. También se aprecian notas de cuero.
• Sabor: Es un vino sabroso, potente y con mucho cuerpo. Es totalmente seco, pero su alto contenido en glicerina lo hace suave y redondo al paladar. El final es muy elegante, con notas de madera noble que propician un postgusto seco y prolongado

Calice 3,50 € Bottiglia 19,00 €

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Oloroso Don Zoilo 15 Años

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy intenso y complejo. Se aprecian claramente las notas de frutos secos tostados (nuez pecana, nuez), madera noble (vainilla, especias), y toques de cacao amargo y cuero.
• Sabor: Seco y potente. En boca, el alcohol se siente cálido y el cuerpo es redondo. A pesar de ser naturalmente seco, la concentración de sabores a frutos secos le da una sensación de dulzor sutil. El final es muy largo, dominado por las notas tostadas.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Oloroso Maestro Sierra

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy potente, complejo y limpio. Destacan las notas a frutos secos oscuros (nueces y avellanas), café, vainilla, un toque balsámico, y ricos aromas a madera noble y especias. Puede presentar también ligeras notas que recuerdan al tabaco o al cacao.
• Sabor: Totalmente seco, muy estructurado y con gran cuerpo. Es cálido debido a su graduación alcohólica y su contenido de glicerina le da una sensación de redondez y suavidad que equilibra su sequedad. El final es muy persistente y elegante.

Calice 4,00 € Bottiglia 26,00 €

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Palo Cortado Don Zoilo 15 Años

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Extraordinariamente fino y complejo. En nariz, es donde más se aprecia su carácter de Amontillado, con notas de almendra tostada, cítricos secos y un toque punzante, sobre una base cálida y profunda de avellana, madera noble y especias (el lado Oloroso).
• Sabor: Totalmente seco, estructurado y con mucho cuerpo. Es suave y redondo al entrar, pero su final es vigoroso y muy persistente. Es el equilibrio perfecto: la finura del Amontillado en la nariz y el volumen del Oloroso en el paladar.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Palo Cortado Regente

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Muy punzante, elegante y seco (como un Amontillado). Las notas iniciales son de almendra y levadura, que rápidamente se enriquecen con aromas de madera noble, frutos secos tostados (nuez), y un toque sutil de vainilla o especias
• Sabor: Totalmente seco, estructurado y corpulento en boca. Posee una gran redondez y una acidez vibrante que lo hace muy persistente. El equilibrio entre el frescor de su origen y la calidez de su vejez es la marca de identidad de un buen Palo Cortado. El final es muy largo, con un ligero toque amargo y salino.

Calice 4,50 € Bottiglia 28,00 €

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Palo Cortado Grate Duke 12 Años

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Extraordinariamente elegante. La nariz es la parte Amontillada: muy fina, punzante, con notas de almendra y levadura fresca que se fusionan con la calidez de la nuez, caramelo tostado y especias
• Sabor: Totalmente seco y con cuerpo. En boca se aprecia la potencia del Oloroso, pero con una acidez y un tacto sedoso que lo hacen excepcionalmente redondo (el sello Amontillado). La concentración de los 12 años se siente en un retrogusto muy largo y sutilmente salino, que le da una gran frescura a pesar de la vejez.

Calice 5,00 € Bottiglia 35,00 €

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Palo Cortado Antique 20 años ( 500 ML)

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Extraordinariamente complejo. La nariz es muy fina (Amontillado), con notas de avellana, cítricos secos, barniz, tabaco, especias dulces (clavo, nuez moscada) y un toque de chocolate negro. Es un aroma que evoluciona constantemente en la copa.
• Sabor: Totalmente seco, muy potente y con una estructura sedosa. La entrada es elegante, pero el vino llena completamente el paladar con sabores a frutos secos añejos, madera envinada y especias. La sequedad es extrema, pero está equilibrada por la rica textura.

Calice 13,00 € Bottiglia 42,00 €

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Palo Cortado Apostoles V.O.R.S 30 Años

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Espectacular. Posee la finura aromática del Amontillado, con notas punzantes, combinadas con la calidez del Oloroso, con matices de cacao, café, ciruelas pasas, especias exóticas (vainilla, canela), tabaco, y maderas nobles.
• Sabor: Aunque técnicamente tiene un toque de dulzor, la acidez y la concentración del vino lo hacen sentir seco y estructurado. Es potente, con una textura sedosa y una complejidad de sabor increíblemente larga. El sabor a nuez y la calidez especiada dominan el paladar.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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Palo Cortado Lorente y Barba

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: En nariz, es donde se aprecia la elegancia y el punzante aroma a almendra (herencia Amontillada). Estas notas se enriquecen con toques de madera, nuez tostada y especias que provienen de su oxidación. Es un aroma complejo y limpio.
• Sabor: Totalmente seco, con un cuerpo medio-alto. En boca, tiene una potencia y estructura que recuerda al Oloroso, pero con una suavidad y redondez que lo hacen muy armonioso. La acidez está muy bien integrada, y deja un postgusto seco y muy persistente.

Calice 6,50 € Bottiglia 39,00 €

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Mírame Cuando Te Hablo

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Pese a ser dulce, mantiene notas punzantes de la levadura (Fino), que se combinan con aromas florales, a uva pasa, cítricos y frutos secos provenientes del Moscatel.
• Sabor: Se siente la base salina del Fino, pero el dulzor la modera, dejando un final muy agradable y redondo.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Medium Harveys

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: A diferencia de los vinos secos, este es suave y atractivo. Ofrece notas de frutos secos (avellana, nuez), especias, y un toque de naranja o caramelo proveniente del endulzante.
• Sabor: Es cálido, con cuerpo y con un dulzor perceptible pero moderado. El sabor de la base Amontillada le da complejidad y estructura, evitando que el dulzor sea empalagoso. Es muy suave en el paso por boca.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Harveys Bristol Cream

• Varietà di Uva: Palomino
• Aroma: Potente y dulce. Predominan los aromas de frutos secos tostados (nuez, avellana) de la base Oloroso, mezclados con notas intensas de pasas, higos, miel y caramelo provenientes del PX
• Sabor: Es dulce, aterciopelado y suave en boca, con un cuerpo notable. El dulzor es prominente pero la complejidad oxidativa de su base le da un toque de sabor que lo diferencia de un vino simplemente azucarado.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Padre Lerchundi

• Varietà di Uva: Moscatel
• Aroma: Muy intenso y limpio. Predominan las notas florales de azahar y jazmín, entrelazadas con aromas de piel de naranja amarga, miel y uva pasa. Es un aroma muy fresco y expresivo.
• Sabor: Dulce, meloso y suave, con una acidez bien integrada que le da frescura y evita la pesadez. En boca, repite las notas florales y cítricas, con un final largo que evoca la miel.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Dios Baco

• Varietà di Uva: Moscatel
• Aroma: Muy intenso y complejo. Combina las notas primarias de uva fresca y flores blancas (azahar) con aromas de frutos secos, miel, y toques de especias desarrollados durante la crianza.
• Sabor: Dulce, meloso y con cuerpo. La entrada en boca es suave y aterciopelada. Mantiene la característica frescura floral del Moscatel, pero con la riqueza y la complejidad de la crianza oxidativa. No es tan denso como el Pedro Ximénez, manteniendo un perfil ligeramente más ligero y aromático.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Sol de Naranja

• Varietà di Uva: Moscatel
• Aroma: Intensamente cítrico y aromático. Domina la cáscara de naranja confitada o amarga, complementada con notas de especias (canela, vainilla), miel y los matices de frutos secos y madera de la base oxidativa.
• Sabor: Es dulce, suave y cálido en boca. El sabor es una armonía entre el dulzor, la amargura sutil de la naranja y la complejidad de la oxidación. Es un vino con cuerpo y muy persistente

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Gloria

• Varietà di Uva: Moscatel
• Aroma: Intenso y floral (bouquet exquisito). Predominan las notas varietales de la uva Moscatel, como jazmín, azahar (flor de naranjo), madreselva, además de toques cítricos (lima, pomelo) y un fondo dulce de uva pasa.
• Sabor: Suave, dulce y delicioso. Es muy equilibrado, ya que el dulzor es fresco y no pesado, con un toque floral que lo distingue de otros vinos dulces.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Pasas

• Varietà di Uva: Moscatel
• Aroma: Muy intenso y complejo. Combina las notas frescas y primarias de flor de azahar y cítricos (típicas del Moscatel) con la concentración de uva pasa, miel y orejones (fruta seca).
• Sabor: Dulce, suave y untuoso en boca, con un excelente equilibrio entre el azúcar y una acidez refrescante. Esto evita que resulte empalagoso, manteniendo una sensación de frescura que se agradece. El retrogusto es largo y recuerda a la piel de naranja y la uva pasa.

Calice 3,80 € Bottiglia 24,00 €

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Pedro Ximénez Don Zoilo

• Varietà di Uva: Pedro Ximenez
• Aroma: Potente y dulce. Domina la nariz con notas intensas de pasas, higos, dátiles y miel de caña. Con el tiempo en la copa, se aprecian matices de cacao, café y regaliz.
• Sabor: Es extremadamente dulce y meloso, con una textura untuosa y aterciopelada en boca. El dulzor se equilibra con una acidez sutil que le da un toque de frescura. El sabor es concentrado y muy persistente, con un retrogusto a fruta negra y cacao.

Calice 3,30 € Bottiglia 18,00 €

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Pedro Ximénez (PX) Noé V.O.R.S

• Varietà di Uva: Pedro Ximenez
• Aroma: Extraordinariamente intenso y profundo. Domina la nariz con notas de regaliz, café tostado, chocolate negro, ciruelas pasas, higos, y una clara reminiscencia a la vejez oxidativa y la madera noble.
• Sabor: Extremadamente dulce (azúcares residuales muy altos) y meloso, pero sorprendentemente equilibrado. La acidez, aunque sutil, está concentrada por la vejez y evita que el vino sea empalagoso. El cuerpo es denso y el sabor es una explosión de fruta negra concentrada.

Calice 18,00 € Bottiglia 84,00 €

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Batalla de la Barrosa

• Varietà di Uva: Sauvignon Blanc.
• Aroma: Predominan los aromas varietales propios de la uva y el clima, con notas marcadas de melocotón blanco, toques de mantequilla fundida y, en algunas descripciones, matices de tomate. También puede presentar notas tropicales como piña o maracuyá.
• Sabor: Ofrece una entrada fresca, con una acidez equilibrada y refrescante. Se perciben sabores a uvas frescas, un final sedoso y buena persistencia. Algunas fuentes mencionan notas oxidativas.

Cop 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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El Celleret

• Varietà di Uva: Macabeo - Xarel·lo - Parellada
• Aroma: Los cavas presentan notas frescas y, dependiendo de la crianza, matices más complejos. Se sugiere servirlo a una temperatura no excesivamente fría para que los aromas no queden ocultos.
• Sabor: El cava es fresco, con una acidez suave y burbujas delicadas. La vederesión Brut Nature, en particular, ofrece complejidad y calidez, y puede incluir notas cítricas maduras o incluso toques a pan y frutos secos.

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €

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Montaña

• Varietà di Uva: Tempranillo
• Aroma: Presenta aromas complejos y expresivos. Se perciben notas de fruta madura, que pueden recordar a fresas, cerezas y frambuesas, junto con matices balsámicos y tostados. La crianza en barricas de roble (francés y americano)
• Sabor: En boca es un vino amplio, con taninos nobles y amables. El sabor es afrutado y goloso, con un final persistente donde la fruta se une armoniosamente con los toques tostados de la barrica. Es un vino seco, equilibrado en acidez y alcohol.

Calice 3,00 € Bottiglia 15,00 €

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Gaudeamus

• Varietà di Uva: Tempranillo
• Aroma: Destacan los aromas a frutas del bosque, como moras y arándanos, bien integrados con ligeros recuerdos de madera aportados por la barrica.
• Sabor: Es un vino con cuerpo, de paso persistente y agradable en boca, con un retronasal ahumado

Calice 3,50 € Bottiglia 17,50 €